一、祭月赏月 早在《礼记》中就有记载“秋暮夕月”，即拜祭月神，时至周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。香案摆上月饼、西瓜、苹果等祭品，全家人在月 下依次拜祭月亮，由当家主妇切开团圆月饼，有多少人切多少份，连大小都要一样。赏月的习俗盛行于唐代，至宋代，赏月之风更盛，并有“贵家结饰台榭，民间争 占酒楼玩月”之景，而明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模，全国各地至今遗存相当多的“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等古迹。该时期，中国多地则形 成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。时至今日，中秋赏月之风也没有绝迹。 二、吃月饼 月饼最初是用来祭奉月神的祭品，月饼一词源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一 起，寓意家人团圆的象征，此后也日益演变为中秋送礼的首选。月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作 月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案。此外，在福建厦门、泉州等地区的中秋节还有博饼的习俗，且 博饼已被列为国家非物质文化遗产项目。